家中驚現“奪命碗”，不僅有毒還致癌，愛用這類餐具的朋友要注意了!

1.餐具
2.陶瓷
3.玻璃
4.甲醛

我們總是在聊飲食健康、飲食安全這類話題，但我們都忽略了一個細節，那就是盛放食物的

餐具

是否安全。

餐具是我們每天都在接觸的東西，頓頓都離不開它，再健康的食物放在了一個“有毒”的餐具裏，同樣對身體有害。

餐具的材質各種各樣，

陶瓷

、

玻璃

、塑料、仿瓷，關於各種材質的“傳言”也不少：

塑料餐具不能放入微波爐；

陶瓷餐具上的彩色圖案有毒；

仿瓷餐具釋放

甲醛

……

那哪種材質更安全更放心呢？不同材質的餐具有哪些食用禁忌呢？今天我們就來了解一下。

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01

玻璃餐具——安全但易碎

相比較中老年人來說，現在的年輕人更喜歡用玻璃餐具，因為它顏值高，透明的質感更顯高級。

而且玻璃餐具的原材料就是玻璃，不會和任何食物發生反應，用來盛飯盛菜不會影響人體健康。

但是玻璃餐具也有弊端，那就是又重又容易碎，粘上油汙還不容易清潔，所以玻璃餐具並不是家居常見餐具，很多人隻是買來當做便當盒使用。

如果準備買玻璃餐具，小編推薦使用高硼矽玻璃材質，會更加結實耐用。

02

陶瓷餐具——小心釉上彩

陶瓷是我國特有的一種材質，陶瓷餐具也是很多家庭購買餐具時的首要選擇。

過去我們用的就是普通的白瓷碗，隨著生活水平提升，現在很多家裏使用的陶瓷碗，質地更細膩，圖案也更精美。

陶瓷餐具最大的優點就是表麵光滑，方便清洗。

除此之外，陶瓷的化學性質穩定，經久耐用，而且傳熱慢，不易燙手；陶瓷的吸水率很低，用來存儲食物，可以減少水分揮發和滲透，還能避免外界細菌的侵入。

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在使用範圍方麵也非常廣泛，微波爐、烤箱、洗碗機、消毒櫃等都可以使用。

但是我們在選擇陶瓷餐具的時候要注意一些細節。市麵上很多陶瓷餐具為了美觀會畫上彩色圖案或紋飾，彩陶在製作工藝上分為釉上彩和釉下彩。

◆ 釉上彩：塗料繪製在釉麵上，然後經過600度到900度的溫度燒製而成。

由於塗料在釉麵以上，所以可能因為外界的摩擦或酸堿腐蝕導致塗料脫落，另外釉麵如果在碗內，還可能會因為食物的酸堿刺激而析出對身體有害的物質，影響身體健康。

◆ 釉下彩：塗料是繪製在釉麵下麵，再經過1200度到1400度的高溫燒製而成，所以穩定性很強，使用更放心。

如何區分：方法很簡單，單純憑手感便可以摸出來，釉上彩碗觸摸的時候不光滑，有明顯的凹凸感；釉下彩碗觸摸的時候非常光滑，摸不出圖案輪廓。

03

仿瓷餐具——小心高溫

仿瓷餐具又叫密胺餐具，原料是以三聚氰胺和甲醛聚合而成的樹脂。這種材質結實耐用，在餐館、食堂和家庭中都有廣泛應用。

但很多人擔心三聚氰胺和甲醛會不會從仿瓷餐具中滲入食物當中呢？

通常嚴格按照國家標準生產、質量合格的仿陶瓷餐具在正常使用時，幾乎不會產生有毒物質。

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但是有些不良商家為了減少成本，會用更便宜但容易釋放出甲醛的脲醛樹脂作為原料，所以我們在購買的時候就要擦亮眼睛：

1、不圖便宜購買來源不明的“三無”產品；

2、正規產品標簽上應清晰標注產品的名稱、材質、生產廠商、廠商地址等基礎產品信息；

3、仿瓷餐具作為國家生產許可證發證產品，應有“QS”標識和編號；

4、注意識別“MF”標識，帶有“MF”的標識產品才可以作為餐具使用，如果標識為“UF”的容器，則不能用來盛放入口的食品。

仿瓷餐具使用是有限製的：

✔ 不能放入微波爐、烤箱或者使用高溫消毒，不建議長時間放入熱水中蒸煮；

✔ 不建議使用仿瓷餐具長時間盛裝酸性液體，存在甲醛遷移的風險；

✔ 仿瓷餐具應在常溫或食物溫度不高於100攝氏度的情況下使用。

04

塑料餐具——認清聚丙烯

塑料餐具價格便宜、不易碎、使用方便，也是很多家庭的選擇。

但也有人說塑料餐具在受熱後會產生甲醛，用久了容易導致白血病。

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這種說法不太正確，塑料材質也分很多種，我們常見的塑料餐具用的一般是聚丙烯（PP）材質，這種材質是塑料餐具裏耐熱性最好的材質。

在生產過程中幾乎不需要塑化劑，甲醛並不存在於該材料中，所以受熱後析出甲醛的說法是不正確的。

聚丙烯是唯一一種能夠適應微波爐加熱的塑料餐具，但僅在700W下短時加熱，不要溫度太高。

如何辨別：聚丙烯塑料餐具底部會印著帶有5的循環標誌。

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提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

發布於：北京

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1.硬核
2.上海市
3.央企
4.總部
5.醫院

提到上海，中國人對於這座城市的關注，從大家給上海賦予各種稱謂就可見一斑。有人叫它大上海，有人叫它魔都，也有人叫它東方巴黎等。其實，上海不僅是大家眼中的時尚之都、浪漫之都、旅遊目的地，還是中央確定的國家中心城市。那麼中央為何選擇上海為國家中心城市呢？真實的上海

硬核

實力到底有多強呢？今天我們就給大家分享一下，你可能還沒有研究透徹的大上海！

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1，上海是一個軍工名城

說到上海的軍工製造業地位，很多人可能有點陌生。其實，上海軍工高地的地位，早在1865年江南製造局的創建時，就已經確立了。時至今日，著名的超級

央企

中國船舶集團

總部

就設在上海，旗下的江南造船廠、滬東造船廠等，都是我國艦船的重要生產基地。此外，上海還有中國航空工業集團旗下的中國航空無線電電子研究所，中國電子科技集團旗下的第三十二研究所，中國兵器裝備集團旗下的上海電控研究所等等。

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2，上海是央企總部高地

在我國，想要最直觀的確定一個城市在國家城市規劃中的地位，可以簡單看這個城市擁有多少央企總部和央企區域總部。上海原來就有中國寶武鋼鐵集團、中國遠洋集團、中國東方航空公司、上海商飛公司、交通銀行。2022年，中國船舶集團的總部也從北京遷到了上海。同時，2022年還在上海新設立了一家大型央企中國電氣裝備集團。如此，高密度的央企總部數量，在全國也是僅次於北京的。

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3，上海國際性交通樞紐城市

上海位於我國東部沿海地區，長江的入海口，是一個典型的通江達海的航運之都。在航運方麵，2022年

上海市

的集裝箱吞吐量為4730萬標準箱，連續10多年排名全球第一位。在鐵路方麵，上海是國鐵集團上海鐵路局的總部駐地，京滬、滬漢蓉、滬昆等國家幹線鐵路在此彙集。在航空方麵，上海市坐擁上海浦東和上海虹橋兩座國際機場，2個機場的合計一年的旅客吞吐量超過6500萬人次，也是全國領頭羊。

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4，上海是科教高地

說到上海的硬核之處，高等教育和科研實力是非常值得一提的。在大學教育方麵，上海市坐擁複旦大學、上海交通大學、同濟大學、華東師範大學4所985工程院校，此外還有上海大學、華東理工大學、東華大學、上海財經大學等眾多的211工程、國家雙一流大學。在科研領域，上海市是中國科學院上海分院的總部機關駐地，管理著上海、浙江、福建地區的研究院所工作。下轄有上海微係統與信息技術研究所、上海應用物理研究所等科研院所。

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5，上海市醫療實力雄厚

長三角三省一市的朋友，都有這樣的普遍的觀點，那就是如果碰到大病重病，第一選擇就是去上海。上海市擁大約70家三甲

醫院

，總數量可以排名全國第二位。例如，複旦大學上海醫學院、上海交通大學醫學部附屬的多家醫院，都衛健委直屬的醫院。此外，中央還在上海兒童醫學中心、上海第九人民醫院、華山醫院建設了4個國家醫學中心。另外，上海還有很多央企職工醫院、部隊上的醫院，例如海軍905醫院等。

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6，上海是基建狂魔城市

上海不僅擁有中國第一高的上海上海中心大廈，東方明珠電視塔、金茂大廈、楊浦大橋等著名的地標性建築。其實，近些年來上海基礎建設實施的進步，也離不開眾多上海頂級的建築企業。在中央企業方麵，上海市擁有中國建築第八工程局、中交第三航務工程局、上海寶冶集團、中鐵十五局集團、中國核工業建設公司等。此外，還有上海建工集團、上海城建集團、上海綠地建設（集團）等眾多本地知名的超級建工企業。

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7，上海也是經濟高地

最新數據顯示，2022年上海GDP實現4.47萬億元，排名全國所有城市第一位。經濟基礎決定上層建築，強大的經濟實力，決定了上海在全國經濟社會發展中的核心地位。上海現在有中國寶武鋼鐵、上海汽車集團、綠地控股集團、中國遠洋集團4家年營業收入超過5000億元的企業，營業收入1000億元以上企業有20多家。此外，上海還是我國的金融中心，建有上海站證券交易所、上海期貨交易所等國家金融基礎設施。

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上海發展潛力依然很大

今天的上海市，不僅經濟總量排名全國城市第一位，還擁有接近2500萬的常住人口規模，僅次於重慶位居全國第二位。龐大的人口基礎，也為上海的發展提供了豐富的人才和勞動力資源。上海憑借著醫療、教育、科研等資源優勢，也吸引更多高技術水平、高知識水平的人才來到上海落戶，這就為上海未來高質量的發展提供了源源不斷的智力支撐。從這個角度來看，上海的發展潛力還會得到進一步的釋放。

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猜圖：這是哪個地標？

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除了我們提到的上海的優勢之外，你知道上海還有哪些方麵的優勢嗎？了解更多上海，也歡迎大家關注小鯤財經。

發布於：天津